皆さん、こんにちは。
今年は全国的に梅雨入りが大きく遅れていますね。
記録的なずれ込みになるとも言われています。
九州北部は昨日「梅雨入りしたと見られる」と発表されました。
平年より１３日遅れての梅雨入りとなりました。
さて、梅雨の時期といえば
気をつけたいのが食中毒です。
生鮮食品の購入時は保冷剤などと
一緒に持ち帰るようにしましょう。
そしてすぐに冷蔵庫に入れることが大事です。
車やキッチンに忘れて放置しないようにしましょう。
また冷蔵庫の詰めすぎにも注意です。
詰めすぎると冷気がしっかりと届きません。
冷蔵庫に入れる食品の量は７割程度が良いとされています。
調理の際はしっかり加熱することが重要です。
もし食中毒菌がいたとしても
十分加熱すれば殺菌することができます。
特に中心部まで加熱するようにしましょう。
目安は中心部温度が７５℃で１分以上です。
また調理、食事どちらのタイミングでも
手洗いが重要です。
手を綺麗にして、食材や器具に菌をつけない、
また口に入れないようにしましょう。
このように予防方法は
決して難しいものではありません。
しっかり対策して食中毒を未然に防ぎましょう。
それではまた＾＾
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